好吃的蒜香空心菜怎么做简单又好吃

常听人说蒜有极大的杀菌功能，除了这个以外蒜还有抗癌，保护心血管，抗疲劳等功效。其营养价值自是不言而喻了。但是因为味道太大我们往往不知道怎么食用它，这道蒜香空心菜把蒜剁成泥使得我们可以接受，再配上营养的空心菜，的确是不错的家常菜。

主料

辅料

具体步骤

将空心菜去掉黄叶洗净，切成两厘米左右的段，切梗的时候用刀背拍一下，会裂开，炒的时候比较入味。

蒜切成蒜米，姜切成细丝，红辣椒切圈，切好后待用。

炒锅倒入三勺植物油，油热后放入姜丝爆香。

将空心菜倒进去大火翻炒。

翻炒至菜变色后，倒入两勺生抽、盐、醋

翻炒两下后，将蒜米和辣椒圈倒进去继续翻炒几下使菜入味后关火即可。