准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料猪前手 :500白醋 :600白糖 :200盐 :适量 彩椒 :适量 胡萝卜 :适量青笋 :适量 辅料 具体步骤1. 将猪脚去净毛甲,洗净,用沸水煮约30分钟2. 用清水泡1小时。3. 剖开切成块,每块重约25克,洗净,另换沸水煮约20分钟4. 再用清水泡1小时5. 再煮20分钟6. 将白醋煮沸,加白糖、精盐,煮至溶解,滤清,凉后倒入盆里,将猪手块浸泡6小时,泡的时候放冰箱冷藏较好。