准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料猪手 :1只花生仁 :100g茭白 :1根老姜 :3片盐 :3g 辅料 具体步骤1. 花生仁加盐用水发泡2小时。茭白去除外皮和老硬的根部,切成3cm大小的滚刀块。2. 猪手清理干净,对半剖开,再切成3cm大小的块,放入沸水中汆汤至变色捞出。3. 将泡好的花生仁、猪手块、老姜片放入砂煲中,再加入1800ml温水,大火煮开后转小火炖1个小时。4. 放入茭白块继续以小火炖30分钟即可。