准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 南瓜 :一只 辅料香葱 :适量盐 :适量 橄榄油 :适量蒜末 :适量 具体步骤1. 将南瓜去皮,切成片;2. 油锅8成热后,将蒜末放入爆香;3. 爆香后,将南瓜片放入,翻炒;4. 在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多;5. 放入盐,炒匀;6. 南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火;7. 撒入香葱,即可出锅。烹饪技巧在切开南瓜的时候,总会用手指蘸一下南瓜瞬间冒出来的一些汁水,如果汁水口感非常涩,那么就说明这南瓜炒出来会很糯,否则的话,南瓜就会比较生脆。