准备时间:25分钟 烹饪时间:10分钟主料 茭白 :500 辅料玉米油 :适量生抽 :适量姜片 :适量葱末 :适量糖 :适量黄酒 :适量老抽 :适量 具体步骤1. 准备好葱姜和茭白,茭白去掉老皮。2. 葱切末,姜切片,茭白切滚刀块。3. 将生抽老抽白糖和黄酒倒在一个小碗内。4. 炒锅烧热油,下入姜片煸香。5. 加入茭白翻炒6. 待茭白煸到微微发黄加入料汁翻炒7. 然后加入适量清水烧开8. 盖盖子焖几分钟9. 看到汤汁收浓就撒上葱末出锅。烹饪技巧我觉得加了老抽和生抽咸味已经够了,所以不用加盐了。