准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 黑豆苗 :800 辅料油 :适量葱姜 :适量 胡萝卜 :适量味精 :适量盐 :适量 具体步骤 1.买来的带着根须的黑豆苗。 2.剪去黑豆苗的根须,洗干净,用冷水浸泡10分钟后捞出沥干水。 3.胡萝卜洗干净切成丝。 4.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。 5.再起油锅,葱姜入锅煸香后黑豆苗入锅炒。 6.胡萝卜入锅炒。 7.加盐、味精炒。 8.炒均匀即可出锅装盘。烹饪技巧胡萝卜含脂溶性营养素,最好过油后再入菜。此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。