准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 绿豆芽 :300 辅料盐 :适量香葱 :3棵油 :适量蒜头 :半只 具体步骤 1.豆芽挑去豆皮,清洗干净 2.香葱切段、蒜头切片 3.锅内下油把蒜头炒出香味,加入豆芽菜大火快速翻炒至软 4.加盐调味 5.加入葱段炒匀 6.马上出锅烹饪技巧炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。