准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :400 板栗 :适量 辅料 姜 :适量 八角 :适量桂皮 :适量白糖 :适量盐 :适量葱白 :适量草果 :适量料酒 :适量老抽 :适量 具体步骤 1.姜切末,葱白切葱花,排骨砍成块。 2.锅入油,下入排骨,炒至微黄。 3.放入草果、桂皮、八角、姜、葱、一勺白糖 炒出香味。淋入料酒、老抽、生抽炒至上色,倒入小半锅清水,盖锅盖,大火烧开转小火煮二十分钟。 4.放入板栗、半勺盐,盖锅盖,煮十五分钟,至汤汁收干,即可烹饪技巧煮好栗子趁热剥去外壳,太凉了不好剥