准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :250 辅料油 :适量盐 :适量 番茄酱 :适量糖 :适量 具体步骤 1.豆腐切丁 2.锅中放适量油,将豆腐丁放入煎 3.注意翻身,煎至表面微微有点焦 4.豆腐丁变硬;捞出沥油。 5.锅中不用放油,直接下豆腐丁,倒入番茄酱、生抽、醋、白醋、盐、清水调的汁 6.大火煮开,转小火煮入味,至汤汁不多了,大火拌炒收汁 7.撒葱花,出锅烹饪技巧豆腐煎的时候,要煎到表面微焦,豆丁变硬外面变脆脆的;煎好的豆丁沥油之后,再入锅煮的时候不用放油了哈。