准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲅鱼 :半条 冻豆腐 :1袋 辅料葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量 八角 :适量油 :适量盐 :适量 酱油 :适量干辣椒 :适量桂皮 :适量味精 :适量 具体步骤 1.冻豆腐化开,鲅鱼去内藏 2.葱姜蒜切碎,八角一个,桂皮一块,干辣椒4-5个 3.鲅鱼切段 4.热油放入葱姜蒜爆香 ,放酱油 5.放入水,八角,桂皮,干辣椒烧开,放盐,味精 6.放入鲅鱼再烧开 7.放入冻豆腐焖熟 8.收汁 9.出锅烹饪技巧可以放一点料酒。