准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 长茄子 :400 辅料盐 :适量 大蒜 :适量油 :适量 具体步骤 1.将茄子洗净 2.将茄子切块 3.坐锅,放油 4.将切好的茄子放入锅中翻炒 5.将茄子炸至沥出水分 6.将切好的蒜末放入,翻炒几下就可以出锅了。烹饪技巧记得多放点油