准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :500 辅料 醋 :适量香油 :适量盐 :适量生抽 :适量葱 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.茄子,葱蒜准备好 2.茄子洗干净,带皮切片 3.切好的茄子片上锅蒸20分钟 4.蒸茄子的时间来调个调味汁,先把蒜捣成泥,葱切末 5.倒入醋,生抽,香油,盐 6.调好的调料汁,喜欢吃辣的可以放些辣椒油 7.蒸好的茄子,晾凉,浇上调料汁 8.拌匀,蒜泥茄子就做好了烹饪技巧茄子不要去皮,洗干净直接切就可以,茄子片含有花青素,抗氧化,对身体好