主料
茄子 :5根辅料
盐 :适量蒜 :5瓣
鲜酱油 :1小勺
白砂糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1.茄子准备3-5根,人多就多准备点。
2.切成条,放盘子里面备用。
3.蒜拍成蒜,备用。
4.把切好的茄子放在锅里蒸,一般蒸个3-5分钟就可以了。
5.蒸好的茄子备用。
6.油锅开起来,等油热。
7.放一片姜和蒜末,煸到香味出来。
8.倒入茄子,放少许盐。
9.煸一会放入鲜酱油,放少许白糖(白糖提鲜味)。再煸一下,关火。
10.出锅,香喷喷。
吃辣的朋友可以放几个干辣椒,不要炒的太烂。