口感丰厚的酿苦瓜怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.原料

2.苦瓜斜刀切成段，用勺子柄把瓢挖出来

3.前上肉去皮切片

4.肉片用料理机打成肉末

5.肉末加，生粉，葱花，生抽，盐搅拌均匀

6.用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲

7.锅内放水烧开放油盐

8.放入苦瓜煮

9.煮至苦瓜变色捞出晾凉

10.把肉末塞进苦瓜内

11.炒锅冷油放入酿好的苦瓜

12.放适量盐调味

13.加足够水大火烧开转中小火煮20分钟

14.大火收汁即可

烹饪技巧

肉末加点生粉搅拌防止肉末撒开