忙了一天回到家里,是不是很想瘫软在沙发上什么都不想做呢?是不是一想到做饭就感到头疼呢?这个时候,你就需要一道既开胃又简单方便的小菜来垫垫肚子了。醋炒西葫芦片,可以满足以上的所有要求。西葫芦含有丰富的维生素和葡萄糖,加上醋,真是好吃又营养。
主料
西葫芦 :400辅料
武安活水米醋 :适量花椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.选取新鲜西葫芦,去皮、切片
2.将西葫芦片中加入适量盐,浸泡十分钟
3.起油锅,油至七成热,加3至4粒花椒,继续加热,加入适量生抽、活水米醋
4.将西葫芦入锅,爆炒至变软,转入中火,起锅时再次加入适量活水米醋,香油即可
5.一道味道酸爽鲜美的醋炒西葫芦片就做好了
是一道开胃菜,可依据个人口味加入米醋