哈根达斯冰淇淋是一款以鸡蛋、炼乳以及奶油等为主要原材料制作而成的冰激凌。制作过程较为简单易上手。只要有冰柜便可自己在家制作。哈根达斯源自于美国,在海内外具有较高人气,是一道风味独特的零食。深受广大食客的追捧。适合各个人群食用。
主料
鸡蛋 :2个炼乳 :70
淡奶油 :100
细砂糖 :20
辅料
柠檬汁 :3滴具体步骤
1.鸡蛋黄白分离
2.蛋白加10克细砂糖和柠檬汁打发
3.蛋黄加入剩余的细砂糖拌匀
4.将淡奶油也打发,拌入蛋黄糊中
5.再将蛋白霜分次与蛋黄糊拌匀
6.放入冰箱冷冻四小时以上
7.口感一流!不用担心生鸡蛋能不能吃,超低温冷冻可以杀死细菌,放心吃吧
无