主料
鸡蛋 :4个葱花 :适量
辅料
盐 :适量水 :适量
油 :适量
具体步骤
1.4个鸡蛋洗净备用
2.切葱花时候把葱先劈上几刀,切出的葱花会更碎
3.切好的葱花
4.将葱花放入打好的蛋液中,撒上适量盐,倒上一点水
5.热油锅,可以晃一下,让锅底都沾上油,微微冒烟后将鸡蛋倒入
6.倒入鸡蛋液后改用小火,盖上锅盖焖一会儿
7.表面的蛋液快凝固时用铲子反面,定下型后就可以出锅了
8.好了
1、加上一点水是为了让鸡蛋更松软2、摊的时候一定要用小火,不要着急,慢慢摊,观察鸡蛋的变化,不时的看看下面,不要让鸡蛋糊了