准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 香肠 :3根 鸡蛋 :4个 辅料盐 :少许味精 :少许 具体步骤 1.香肠切片 2.蒸香肠,大约15-20分钟。 3.待香肠蒸熟后,捞出。打四个鸡蛋,把蒸熟的香肠倒入蛋液,搅拌均匀,放少许盐,味精。(蒸熟的香肠如果味道比较咸,就不要放盐) 4.锅里起油。烧制7/8成热~ 5.倒入搅拌好得香肠蛋液,看到蛋液起泡,开始翻炒。 6.翻炒至蛋液均匀裹上每块香肠。 7.等蛋结成块后,就可以盛出。(别把蛋炒的太久哦,会老~)烹饪技巧香肠蒸的时间长会缩掉。鸡蛋炒得时间长会变老。