准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 绿豆芽 :200 辅料 青辣椒 :1个 红辣椒 :1个油 :30盐 :6 具体步骤 1.主料:绿豆芽、鸡蛋辅料:植物油、盐 、青红辣椒 2.把绿豆芽清洗几次沥干水分 3.青红辣椒洗净切丝 4.鸡蛋打散,搅拌均匀 5.热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成形状捞起 6.再次热锅凉油,油热8成辣椒丝翻炒均匀 7.加绿豆芽翻炒均匀 8.加盐翻炒均匀 9.加鸡蛋 10.翻炒均匀即可烹饪技巧绿豆芽不可久炒,断生即可鸡蛋最好加盐之后放进去,因为鸡蛋比较吸盐