莲花白猪肉饺子是饺子里富含营养的菜系,这一道菜里含有的莲花白能满足人体所需的维生素、胡萝卜素等为保证身体的生理需求的营养素,其中的辅料洋葱具有发散风寒的作用,可以刺激胃、肠促进消化腺的分泌,进一步增进食欲,促进消化,也正是因为这么多的营养价值,很多美食的兴趣者也在跃跃欲试,想要自己操作。
主料
猪后腿肉 :300莲花白 :150
饺子皮 :150
洋葱 :半个
辅料
盐 :少许花椒粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
将准备好的猪腿肉洗干净,切成肉沫。
加入香料、生抽、五香料、花椒粉、盐,将全部调味料与肉沫搅拌均匀。
腌制,等待约半个小时。
将准备的洋葱切成碎末。
将莲花白切成碎末状,撒上少量的盐,待半个小时腌出水分之后,将莲花白捞出挤去水分,放置在垫板上剁碎。
在锅内加入少量的有,炒热后加入鸡蛋,用铲子捣碎。
将准备好的莲花白、鸡蛋和洋葱倒入腌制好的肉沫里。
将肉沫馅搅拌均匀,用饺子皮包裹起来即可。