准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟主料自制虾皮味精 ：1/4茶匙 鸡蛋 ：5个 辅料 冷开水 ：400 具体步骤把5个鸡蛋和400g冷开水，加自制虾米味精调料，放入干净的主锅，2分钟/速度3，混合均匀。把蛋液倒出过滤好，灌入肠衣中，两头扎好。主锅倒入1200g水，灌好的鸡蛋肠放在网锅中，15分钟/120度/小勺子。冷却，轻轻拿出，切成圆块状即可烹饪技巧不要煮太久，肠衣容易破。
