准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料姜汁年糕 :1块 鸡蛋 :1个 辅料 具体步骤1. 年糕从盒中取出,切厚片待用;2. 鸡蛋打散,搅拌均匀;3. 平底锅烧热,放少许油;4. 用筷子夹住年糕,裹一层蛋液,放入锅中;5. 待蛋液凝固,翻面煎另一面;6. 两面蛋液均呈金黄色即可。烹饪技巧.年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式,裹蛋液来煎不易粘锅;2.年糕尽量切厚片,煎好后很有咬劲儿。