主料
蛋 :60低粉 :100
香蕉泥 :100
糖冬瓜 :50
辅料
黄油 :60细砂糖 :35
盐 :5
泡打粉 :4
小苏打 :1
香草粉 :3
具体步骤
1. 室温软化黄油,打软后加入细砂糖和盐打发。
2. 分次加入蛋液,搅打至均匀顺滑。
3. 加入香蕉泥和糖冬瓜块搅拌均匀。
4. 再加入过筛的低粉搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的条型蛋糕模具中,烤焙10分钟后取出,用利刀在蛋糕背上竖着划一刀,打开蛋糕背部,以便烤焙时能开得漂亮。接着放进去再烤10分钟。
6. 烤焙:烤箱预热,180度中层上下火,20分钟。