主料
去皮鸡腿 ：5只洋葱 ：200g
芫荽粉 ：2汤匙
细黄豆酱 ：1汤匙
老抽 ：1汤匙
亚参膏 ：60g
清水 ：300毫升
白糖 ：1汤匙
盐 ：1茶匙
辅料
具体步骤
1. 将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味
2. 把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用
3. 炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉
4. 放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖
5. 炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌
