粉蒸虾仁萝卜丝是我非常喜爱的一道经典家常菜品,不仅制作方法简单,风味浓醇的独特,而且口感软糯,营养健康,有着很好的滋补养生功效。同时,这道菜本身不论作为佐酒菜品还是佐餐佳肴都是非常好的选择。虾仁含有丰富的胶原蛋白,对女性皮肤很好。
主料
萝卜丝 :1个干虾仁 :6个
米粉 :50
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
小葱末 :适量
具体步骤
准备好原材料。
干虾提前用温水泡上二十分钟。
白萝卜去皮擦成丝,放入适量的盐腌制一下。
将泡好的干虾仁去壳后切成小粒。
萝卜丝加入盐后渗透水分,再挤去一半的水分。
将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中,拌均匀。
将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上,一层萝卜丝,撒上些虾仁粒,再重复,最后在表面撒上些虾仁末。
烧锅开水,将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟。
蒸好后取出,撒上些小葱末。