“小时候家里做饭的时候锅上总有一层薄薄的锅巴。” 食材明细主料剩米饭 (适量)原味 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)未知 (难度)自制大米锅巴的做法步骤1、把大米泡在水里。2、在不粘锅里扑米饭。不要太厚!3、过一候儿,米饭在锅里把边围翘起来。这个事说明锅巴快形成了的信号!4、锅里的锅巴拿出来后用手捏成自己要的形状后来吃就行了。小窍门得有耐心!