准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :两枚 豆腐 :一盒 辅料酸辣椒 :适量 青椒 :适量红椒 :适量香葱 :适量 具体步骤1. 豆腐清洗后用刀背碾成泥状盛入碗中。2. 青椒,红椒,酸辣椒,香葱切末与生鸡蛋、盐拌入豆腐中。3. 锅热入油,用蒜片炒香,而后倒入拌好的豆腐泥。4. 不断翻炒,直到成颗粒状盛盘。5. 如喜辣的话,可再放入一些剁椒。同时,盐就要少放。