准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料鲜蚵 :600公克 蒜苗 :1根蒜头 :2瓣 辣椒 :1根地瓜粉 :3大匙豆豉 :4大匙米酒 :2大匙糖 :1大匙 辅料 具体步骤1. 鲜蚵洗净,沥干水分后沾上地瓜粉备用。2. 蒜苗、辣椒切细段,蒜头切碎备用。3. 锅内放入1大匙油烧热,先爆香辣椒、蒜头、豆豉,炝入米酒,再加入1杯水,煮滚后放入鲜蚵、蒜苗、糖,煮至汤汁呈浓稠状即可。