准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料生蚵 :300 蒜苗 :3根辣椒片 :2根豆豉 :1大匙蔥 :2根豬板油 :75九層塔葉 :少許 辅料醬油 :1大匙烏醋 :1小匙糖 :1/2小匙香油 :1/2大匙 具体步骤1. .豬板油切0.5公分的小丁;蔥、蒜苗切1公分粒狀備用。2. 煮一鍋滾水,關火後下生蚵,浸泡1分鐘至六分熟,撈出瀝乾備用。3. 起鍋,下豬板油丁炒出油,下豆豉炒香,下辣椒、蒜苗爆香,再下做法2輕輕的拌炒均勻。4. 承上,下醬油、糖調味,起鍋前下烏醋、蔥粒、九層塔葉、香油炒勻即可。