准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 香茅 :5大草蝦 :8隻粉絲 :1把椰漿 :200cc咖哩粉 :1大匙洋蔥丁 :5紅甜椒丁 :5青椒丁 :5雞湯 :600cc南薑 :5 辅料魚露 :1大匙米酒 :1大匙 具体步骤1. 大草蝦用剪刀將背部剪開後備用。2. 取鍋加沙拉油,下做法1煎至半熟,再下香茅、南薑炒香,下咖哩粉、洋蔥炒香,再下雞湯、椰漿煮勻,下粉絲ㄧ起燜煮約3分鐘至入味,再將粉絲剪小段。3. 起鍋前,下魚露、青紅椒炒勻,倒入砂鍋後,蓋上砂鍋蓋淋米酒即可。