主料
鲜蚵 :150公克蒜末 :10公克
洋葱末 :30公克
奶油 :20公克
奶酪粉 :适量
牛蕃茄 :3个
盐 :少许
酒 :1小匙
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 鲜蚵洗净沥干水份后,放入滚水中汆烫一下即捞出备用。
2. 牛蕃茄洗净切开后,将籽和果肉挖出,留下空心的牛蕃茄备用。
3. 取一炒锅放入奶油,待奶油融化后,放入蒜末、洋葱末一同炒香后熄火,再放入鲜蚵、调味料、奶酪粉搅拌均匀,即为馅料。
4. 再将作法3的馅料填入作法2空心的牛蕃茄中,并在上面撒上奶酪粉。
5. 烤箱预热10分钟后,将作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中,以上下火200℃烤约10分钟即可。