准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 苦瓜 :半根 鸡蛋 :2个 辅料料酒 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤 1.取半根苦瓜切成条,然后切薄片 2.拿一个碗加清水加些盐搅匀,浸泡五分钟左右去苦味 3.趁着泡苦瓜的时间,取两个鸡蛋加盐、胡椒粉打匀 4.把苦瓜过了遍清水滤干放入刚才打好的蛋液中搅拌均匀(忘拍照了)取平底锅烧热加少许油抹于锅中倒入苦瓜蛋液小火煎,两面煎金黄就可以了 5.切成大小合适就可以了