准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料葱 :半根 鲫鱼 :2条姜片 :4片 白萝卜 :半根 辅料盐 :1勺味精 :6粒 胡椒粉 :半勺白酒或料酒 :6勺 具体步骤 1.鱼洗干净,萝卜切丝,姜切片,葱中间劈开备用 2.热锅倒少许油,放鱼,不要翻动,煎四五分钟后,旁边放入葱花姜片爆香 3.香味出来倒水,没过鱼盖上锅盖,小火 4.开锅熬到汤有点泛白后加入萝卜丝,盐,味精可不方,盖锅盖继续熬 5.大约开锅七分钟洒上葱花点缀,出锅!烹饪技巧料酒和黄酒都可以去腥提鲜,白酒只有去腥功能哦