准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :一条 白萝卜 :一根 辅料油 :50盐 :少量葱 :少量 姜 :一块 具体步骤 1.准备原料 2.把萝卜去皮切细丝,姜切片,葱切断备用。 3.鱼洗净沥干水,锅一定要锅干油热鱼下锅抖下,鱼就不沾锅了,两面煎黄。 4.煎好的鲫鱼两面金黄 5.沥去些油后放开水没过鲫鱼,放姜片煮鱼。 6.放醋煮至奶白色后放切好的萝卜丝放盐继续炖至萝卜丝软,放些切好的葱花即可。 7.装汤碗即可食用。烹饪技巧鱼要把水沥干煎黄再放开水熬汤,不要老用锅铲铲,煮鱼不要太久了。