“父亲喜欢吃我做的蒸鱼,说我蒸鱼有点水平,呵呵。不过,我知道他喜欢吃红烧的鱼,够味道。三文鱼骨烧凉瓜,没有太多的肉,加上凉瓜一起烧,配搭的刚刚好,凉瓜吸收了鱼的味道,非常好吃。就将这道菜献给老爸。” 食材明细主料三文鱼骨 (一条)辅料凉瓜 (两根)姜 (适量)葱 (适量)配料豆豉 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)三文鱼骨烧凉瓜的做法步骤1、将凉瓜洗净。2、去核切块。3、将三文鱼骨斩件用盐稍微腌一会儿。4、起油锅,将鱼骨下锅煎。5、煎至两面金黄。6、下凉瓜。7、炒匀。8、加入豆豉、生抽、盐、姜丝、水。9、一起烧10分钟,到凉瓜软了就行了。10、加上点葱段,上菜了。