准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料虾 :400 辅料生粉 :适量油 :适量生姜 :适量料酒 :3汤匙白糖 :半汤匙蚝油 :2汤匙盐 :适量生抽 :2汤匙香葱 :3根 具体步骤 1.虾去须、脚 2.用牙签从背部挑去虾线 3.处理好的虾,放入盆中加料酒拌匀 4.生抽、蚝油、白糖、生粉、清水兑好 5.葱切段,姜切片,锅烧热后放葱段、姜片放入爆香后把虾放入 6.虾两面煎至红色后,把酱汁倒入 7.盖上锅盖焖2分钟 8.汤汁收浓即可烹饪技巧调制的酱汁含有咸味,不必再另加盐。