准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 带鱼 :400 辅料油 :适量 淀粉 :适量料酒 :适量白糖 :适量老抽 :适量葱花 :适量姜片 :适量 具体步骤 1.准备的材料。 2.带鱼洗净切块,鱼肉上划“十字刀”。 3.拍上生粉。 4.锅中倒油,带鱼放入不粘锅中两面煎黄。 5.锅中加入适量水、老抽、白糖、料酒和葱姜片烧开。 6.放入已煎好的带鱼。 7.大火收汁撒入葱花。烹饪技巧带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食; .癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。[