准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲅鱼 :2条 辅料葱 :1棵 姜 :适量 红糖 :15油 :15盐 :10 花椒 :适量老抽 :15 具体步骤 1.鲅鱼洗净,切块放盐,葱,姜腌渍。 2.把鲅鱼放到干面粉里滚匀。 3.锅里放油把鲅鱼见到金黄。 4.锅里放油,葱姜爆香。 5.放入鲅鱼再放老抽,再放上水。 6.加入花椒烧开,放入1大勺红糖,改小火炖20分钟。 7.把汤汁收的差不多了,即可出锅。 8.美味红烧鲅鱼来了。。。烹饪技巧鲅鱼炖的时间久一些味道就会不一样的,喜欢鸡精也可加入。