主料
冬瓜 :200肋排 :150
辅料
鸡粉 :适量清水 :适量
冬菜 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1.食材:冬瓜和肋排。
2.将冬瓜洗净,去皮,切块。
3.将肋排洗净,放入煮锅中焯水,再次洗净。
4.重新放入煮锅中,一次性注入适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚,再转文火煮30分钟。
6.揭盖,放入适量的潮汕地都冬菜。
7.将冬瓜放入锅中,盖锅盖,煮8分钟。
8.揭盖,放入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。
9.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦。
潮汕地都冬菜本身有咸味,不宜再放食盐或鱼露调料啦。