准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料去皮南瓜 :150 藕粉 :75 粘米粉 :50 淀粉 :25细砂糖 :65 牛奶 :210水 :210 黄豆粉 :适量 辅料 具体步骤1. 南瓜去皮蒸熟后压成泥,将除黄豆粉外的所有材料混合打成浓浆2. 模具内抹油,倒入1/3浆,入蒸锅蒸10分钟。3. 再倒入1/3浆,蒸10分钟,然后再倒入剩余的1/3浆蒸15分钟。4. 冷却后,入冰箱冷藏至冰凉5. 切块后,在黄豆粉中滚一圈即可!烹饪技巧凉糕需要分3次,每次倒1/3的浆容易蒸熟。凉糕蒸好冷却后入冰箱冷藏至凉才比较容易切块。