准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 鸡杂 :适量 大米 :适量 辅料料酒 :少许油 :适量盐 :少许 姜 :适量葱花 :适量李锦记特级头抽 :少量 具体步骤1. 鸡杂,大米,油,盐,姜,料酒,葱花,李锦记特级头抽2. 鸡杂洗干净,尤其是鸡胗,要用盐搓洗干净,切薄片,用糖,盐,料酒和一点点生抽腌制;姜切细条,大米洗干净,葱花洗干净切碎。3. 锅里放水,烧开,倒进大米。烧开,倒进鸡杂和姜条,再次烧开,然后转小火,熬煮半个小时,期间不断用勺子顺时针搅拌。4. 吃前撒上葱花,喜欢口味重的筒子可以再加点盐