这道煎焗鱼头是一道非常不错的美食,这道美食在一般的家庭的餐桌上都能看见,特别是在家里来了客人的时候。鱼头的制作方法有很多种,最常见的是清蒸鱼头或者是清炖鱼头,但这两种制作方法做出来的鱼头的味道都没有煎焗鱼头的味道好,所以快来尝一尝吧。
主料
鱼头 :适量葱姜 :适量
辅料
油盐 :适量香菜 :适量
具体步骤
鱼头洗净,砍块状。放入适量的盐,酱油,生粉,蚝油,糖,油,米酒拌匀,腌30分钟,切好葱,姜,青椒。蒜头剥皮,香菜洗净
热锅放油,把鱼头放到锅里,两面煎黄,然后放少许油,将姜,蒜头放去锅里,煎至焦黄,把煎好的鱼头放在蒜头上,并将腌鱼头的汁料倒入,加入青椒,盖上盖子,大火煎焗1分钟,然后中火5分钟
倒入葱,香菜,盖上盖子,熄火即可…等你再次打开盖子来吃时,那香气扑鼻而来…
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