自己做的麻辣香锅,好吃到不行,香而不腻,而且做法非常的简单。而且这道菜做的特别下饭,家里的小孩老人都可喜欢,看来我的辛苦是没有白费的~~
主料
鲜虾 :300g芹菜 :1根
青椒 :半个
胡萝卜 :半根
香菇 :4朵
西兰花 :100g
豆腐皮 :1张
豆腐泡 :适量
辅料
面粉 :适量淀粉 :1勺
大葱 :半根
老姜 :1g
八角 :2个
麻椒 :1g
桂皮 :1块
辣椒 :5个
郫县豆瓣酱 :2勺
盐 :适量
香叶 :2片
详细步骤:
第一步
准备好食材:芹菜、香菇、西蓝花、藕片、辣椒等
第二步
准备调料:郫县豆瓣酱2勺、老姜切片、大葱切成段,干辣椒、麻椒、大料、桂皮、香叶
第三步
面粉和淀粉1:1的比例混合均匀,放入碗中,然后将洗干净的吓裹上面粉
第四步
锅里热油,然后将虾放入锅里炸好
第五步
翻炒后就可以把调料放进来了
第六步
放入郫县豆瓣后,再加入准备好的食材
第七步
加入2勺生抽,1勺料酒翻炒均匀就好了,味道非常的好