准备时间:10分钟 烹饪时间:5分钟主料 黄瓜 :250 鸡蛋 :2个 辅料油 :适量盐 :适量葱 :适量 具体步骤 1.准备食材。 2.准备一小碗,磕入俩鸡蛋,加入一小钱水,适量葱花,充分搅拌均匀。 3.黄瓜切菱形片。 4.锅热油。 5.待油开始冒烟,倒入蛋液。 6.待鸡蛋液凝固,打散盛出待用。 7.锅里流适量底油。 8.油八成热时加入黄瓜片快速翻炒半分钟。 9.调入适量盐,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下就可以出锅了。 10.装盘。烹饪技巧鸡蛋液里加入一小匙水,能使炒出的鸡蛋更嫩。再加入点葱花,可以去腥。