准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 腊肠 :1根 芦笋 :200 辅料盐 :适量鸡精 :适量油 :适量 具体步骤 1.准备好腊肠和芦笋。 2.将芦笋去除老的那端,洗净,切斜段。 3.将腊肠切片状。 4.锅中注入水,加入盐和几滴油烧开,下入芦笋段焯水。 5.焯水后直接捞入冰水中。 6.锅中注入油爆香葱、姜碎,下入腊肠煸炒,炒至腊肠熟透。 7.放入芦笋煸炒均匀。 8.加入盐和鸡精调味即可。烹饪技巧芦笋焯水的时候加入一点盐和油可以使芦笋更加翠绿,直接捞入冰水中可以使芦笋更脆。