豆角烧茄子是用豆角、茄子以及红椒三种主要的原材料加工制作而成的,这道豆角烧茄子是火遍全中国的菜品,用到的食材种类少,而且食材价格便宜,最关键的是制作出的豆角烧茄子好吃,不同颜色蔬菜的碰撞散发出的香味让人难以拒绝,营养健康。
主料
豆角 :300茄子 :250
红椒 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.将豆角清洗干净,并沥干;
2.茄子切条,红椒切丝;
3.坐锅点火,放花生油;
4.将茄子和豆角倒入锅中翻炒;
5.加入盐和红椒;
6.起锅。
茄子喜油,所以多放一点油,其实茄子和豆角应该分开炒,再混在一起,因为它们熟的时间不一样。但是我简化了。