糖醋油爆虾作为一道家常菜,味道鲜美,营养价值丰富。所需要的食材主要为小龙虾、沙司。小龙虾肉质细嫩,味道鲜美,作为一种最为常见的美味,营养价值丰富,沙司口感松软味道鲜美,搭配上小龙虾,经过高温的不断翻炒,味道鲜美,营养价值丰富。令人垂悬欲滴。
主料
小龙虾 :适量沙司 :适量
辅料
糖 :适量醋 :适量
姜 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1. 将虾洗净,沥干,减去须,姜切成小碎粒
2. 锅中坐油见热
3. 将虾倒入锅中中火稍微炸一会,就捞起,少许片刻
4. 等虾温度烧降,再将虾过一遍油锅,起过漓油
5. 将剩下的油大部分倒起来,流下少许,改小火,倒入2大勺的白糖
6. 2大勺的黑醋,边炒,使糖溶化
7. 倒入少许的沙司,酱油,盐,调味
8. 将虾倒入调好的糖醋汁中,中火煮至汁水稍干
9. 关火,将姜粒倒入,利用余温拌匀,即可起锅