主料
虾 ：500辅料
花椒 ：适量油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
泡辣椒 ：3个
具体步骤
1.虾洗干净，将背脊开边。
2.干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒切片。
3.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
4.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒(葱先不要放）
6.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许 快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。
7.出锅了
葱丝要后放，不要和其他调味料一起放
