食材明细主料螺蛳肉 (300g)酸豆角 (5、6根)辅料泡椒 (2个)白糖 (5g)大蒜 (2颗)青椒 (半个)盐 (适量)生抽 (10ml)酸辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)酸辣螺蛳的做法步骤1、螺蛳洗净,焯水2、捞出过冷水,再次清洗干净后控水备用3、酸豆角,泡椒,青椒切碎4、油锅烧热,炒香蒜米5、下酸豆角,泡椒,青椒碎,调入糖,盐,生抽炒匀6、下螺蛳翻炒7、炒至锅内无水后,再翻炒一分钟即可