准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料凤爪 :适量 辅料姜葱 :适量盐 :适量花椒油 :适量白醋 :适量生抽 :适量辣椒粉 :适量 具体步骤1. 将凤爪洗净后,焯水备用将焯好的凤爪用刀划上口,以便入味将凤爪放到锅中,加葱姜、盐和八角、少许料酒煮熟将煮好的凤爪去掉长骨头并切段加凉开水拔凉并用花椒油、盐、白醋、少许糖调味成汤汁,浸泡凤爪放冰箱冷藏一夜,使其充分入味将凤爪捞出沥净水分倒少许味极鲜调味,浇上辣椒油即可2. 撰写制作步骤3. 撰写制作步骤4. 撰写制作步骤